企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 郑州 |
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刘经理 先生
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手机号码: | 13027799922 |
公司官网: | www.jzszkzh.com |
公司地址: | 巩义市站街镇大黄冶村西沟88号 |
发布时间:2020-07-12 17:01:33
产品特点:
辣椒酱火锅炒料机采用的加热原理,具有受热面积大、热、加热均匀、加热温度容易控制等特点。设备采用不锈钢材质,外形美观、安装容易、操作方便。
产品用途:
采用行星式搅拌器,进口的聚四佛乙烯搅拌片,与锅体无缝贴合,避免糊锅,搅拌均匀。设备采用微电脑操作技术,智能补温系统,恒温加热,可以调节时间、温度、转速,将产品工艺植入微电脑程序中,方便实用,操作简单。200型多功能炒货机
***方法上班前将各加油口注上机油,每星期检查一次蜗轮箱是否缺油,缺油应加机油。每班停机时关掉空气开关,如长期不用,200型多功能炒货机,在停机时将筒锅内原料全部清理干净外,并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟,保持筒锅内有油,确保筒内不生锈。如发现筛网破损,将出料口的蟹肤外筒卸下,抵达上或补上筛网即可。长期不使用,重新使用时先开空机转10~15分钟,把原存的杂物清理出来,并可将筒内的油烤干后加热。升温时需要转动机器,关闭电炉,机器还需转动5~8分钟。煤加热的(每班停机后将炉火熄灭,可采用湿煤封炉并确保下一班开机前炉内不得有火)。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5~8分钟。200型多功能炒货机
电加热炒锅是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品,一机多用,具有绿色环保,保温节能,豪华卫生、方便快捷,省工省时,出品率高等优势性能,是目前的炒货设备。
电加热炒锅性能特点:
对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳,可提高榨油机对油料的处理量和出油率。
电加热炒锅操作方:
1、芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火。入榨温度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。200型多功能炒货机
2、菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜籽温度120-130℃,水份1-1.5%,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕红色。
3、花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离,仁呈淡***,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条状,出油顺畅。
4、棉籽仁:入榨前将油料炒至淡***,温度120-130℃,水份1.5-2.5%,饼厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,适当掌握水份)。80-100℃,水份6-8%,每一遍饼厚1.5-2mm,第二遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所下降. 200型多功能炒货机
5、向日葵:原料要先精选,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨温度120-130℃,水份1-2%。
6、大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水份1.5-2.8%,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法,将大豆炒至六、七成熟,入榨温度。
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