多功能电加热炒货机生产基地

环保：小型炒芝麻机是采用电磁加热，没有碳排放，对作业环境碳排放为零。

低耗：小型炒瓜子机保护热能不向外散放，热效率可达95%以上，比传统的电加热炒货机设备节电45%以上。

自动化程度高：小型炒芝麻机是进、出料分离流水作业的生产线，速度快、产量高、用人力少。

用料考究：小型炒芝麻机全部采用不锈钢材料，保证烘炒制品的卫生与安全，符合GMP标准。

温度高：温度可达300℃。

人机界面：人性化设计，智能化控制，参数设定方便快捷。调速简便：小型炒芝麻机采用无极变速，调速方便快捷，可扩宽应用领域。该机控温:操作技能要求低：在烘业中温度控制精度可达±2%，保证烘炒品品质相同，色泽好。所以对操作人员技能要求低，可降低招工要求标准。多功能电加热炒货机

炒料的技巧

花生：正常水分的花生米，炒料时加水2%左右，温度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅，所以，每锅炒料数量在70—80公斤效率。出锅条件：1.温度在130℃左右。2.水分，用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来。3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬，越硬证明变性程度越彻底，但决不能过硬或发脆，发脆证明水分小，变性程度太大（即火大，炒老了），很难榨出油。所以提示新机手：宁可炒嫩不炒老

芝麻：入榨前将籽炒至淡***，有爆裂现象，用手捏籽有油液流出，炒籽时用大火猛炒，温度120-150度，饼厚O.7-1.5毫米 ，炒籽合适，出饼流油顺畅，油中基本无渣，饼为长条形状，一遍榨干。

菜籽:因为南北原料水份不一，炒前加4-6%，南方不加(根据原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽烫手，开始有爆裂响声为止，再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色，多功能电加热炒货机，炒籽过程中，不得加水，入榨时菜籽温度120-130度，水份约1-1.5%炒籽是否合适，可从流油出饼的状态观察。炒籽合适，出饼流油顺畅，油中基本无渣。饼厚l-1.5毫米，呈小片状，棕红色。多功能电加热炒货机

环保节能炒锅

机器采用了***的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出

锅，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒

制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货就会自动出锅，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。适合加工各种干果和坚果类如板傈、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；适合商场、超市食品专卖店等；占地小、干净。环保、无污染。多功能电加热炒货机

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